开盖后的红酒能放置多久 红酒开盖后多久不能喝

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葡萄酒开盖后多长时间就不能喝了?一般超过72小时就好就不要喝了,红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了 。因为保存红酒要对温度,湿度,阴暗度有严格的要求 。在专业酒窑中,温度需控制在10度至14度,湿度维持在70% 。
葡萄酒以平放摆置较理想,这样才能让软木塞和葡萄酒接触到,以保持它的湿润度,否则若将酒直放,时间太久,会使软木塞变得干燥易碎,而无法完全紧闭瓶口,造成葡萄酒的氧化 。
葡萄酒恒温
葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在12-15℃? ,否则温度变化太大,不仅破坏葡萄酒的酒体,在热胀冷缩的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象 。所以,若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下,保持±2度的变化内,也都是比较理想的 。
葡萄酒恒湿
若贮酒环境太湿,容易造成软木塞及酒标的腐烂,太干则容易使软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,所以70左右的湿度,是最佳的贮酒环境 。
葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,所以,在贮酒环境中,最好能保持通风状态 。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西,以免破坏酒的味道 。

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