吃虾为什么要去虾线吃虾到底要不要去虾线？

虾线去不去都可以的。
拓展：1、虾线就是虾的消化道，在虾的背部。
有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。
去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西(这虾线？和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的) ，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
2、方法：使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。
【吃虾为什么要去虾线吃虾到底要不要去虾线？】虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

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