君之酸奶蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕 ， 它的口感酸甜可口 ， 同时也有着丰富的营养成分 。如果你也喜欢这款蛋糕 ， 那么不妨跟随以下的步骤 ， 尝试亲手制作一份美味的君之酸奶蛋糕吧！
所需材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 细砂糖 50克
3. 低筋面粉 60克
4. 玉米淀粉 20克
5. 泡打粉 1勺
6. 牛奶 30毫升
7. 琼脂粉 6克
8. 清水 30毫升
9. 酸奶 200克
10. 糖粉 适量
【最简单酸奶蛋糕的做法 君之酸奶蛋糕的做法6寸】制作步骤：
1. 准备好所有的材料 ， 并将鸡蛋分离 ， 将蛋白和蛋黄分开备用 。
2. 将蛋黄和细砂糖放入容器中 ， 用打蛋器打至颜色变浅、体积增大 。
3. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉一起过筛 ， 放入蛋黄糊中 ， 用切拌式打蛋器搅拌均匀 。
4. 将牛奶放入锅中 ， 加热至蒸汽上升时关火 ， 之后将琼脂粉加入清水中 ， 搅拌均匀 ， 再倒入牛奶中搅拌均匀 。
5. 将酸奶倒入刚才的牛奶中 ， 搅拌均匀 。
6. 将蛋白放在大碗中 ， 用打蛋器打至出现小泡泡 ， 接着加入细砂糖分两次打发至硬性发泡状态 。
7. 将蛋白霜分两次加入酸奶混合物中 ， 并轻轻切拌均匀 。
8. 把烤盘涂上油 ， 将混合物倒入烤盘中 ， 平均铺开 ， 轻轻震动几次 ， 让表面平整 。
9. 将烤箱预热至180度 ， 将烤盘放入烤箱 ， 烤30-40分钟 ， 直至表面呈现金黄色 。
10. 取出烤好的蛋糕 ， 放置冷却架上放凉 ， 然后再撒上一些糖粉即可 。
Tips：
1. 在制作蛋糕的过程中 ， 搅拌一定要轻柔 ， 避免过度打发 ， 否则会影响蛋糕的口感 。
2. 在加入餐蛋泡打粉的时候 ， 一定要过筛 ， 这样可以确保蛋糕反复发酵 ， 口感更佳 。
3. 酸奶可以自行选择不同品牌和口感的酸奶 ， 这样可以让蛋糕口味更加多样化 。
以上就是制作君之酸奶蛋糕的详细步骤了 ， 相信只要按照这个方法去做 ， 一定能够制作出一份美味可口的君之酸奶蛋糕 。同时 ， 烘焙其实也是一门技术含量极高的学问 ， 需要多加练习和琢磨 ， 才能做出更加完美的作品 。祝愿大家都能够成为一名烘焙大师！
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