吃莲子的时候感到有苦味是因为莲子中间的青绿色胚芽没有清除干净所导致，这种青绿色胚芽即我们常见的莲子心 。莲子中间的青绿色胚芽含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、以及木犀草甙、金丝桃甙等成分，这些成分都带有一定的苦性 。其为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，分布于我国南北各省 。
文章插图
莲子是什么季节采摘的莲子在7-9月份可以成熟采摘，新鲜的莲子一般在每年的七八月份前后成熟，7月份的莲子比较鲜嫩，9月份的莲子会老一些，采摘时先把莲蓬摘下来，然后使用剪刀把莲蓬剪开，再把莲子取出来即可，食用莲子时需要把莲芯去除，保存莲子最好的方法是将它晾干保存 。
文章插图
莲子要去掉莲心吗食用莲子，有心的莲子吃起来会苦，但不去也可以 。新鲜莲子去芯比较简单，用手将莲子掰开，可以看到里面的青绿色胚芽，那就是莲子心，直接取出即可 。或者也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做更好，能保持莲子的外观完好 。若是有喜欢吃不苦的莲子，可以在削皮的时候，连同内部的莲子芯也一起取出，这时的莲子芯可以晒干，也可以长久保持；也可直接放入杯中泡茶喝 。
【莲子为什么是苦的 莲子是什么时候采摘的】
推荐阅读
- 装修吊顶高度多少合适，装修吊顶高度有什么风水讲究
- 好皮肤是养出来的 好皮肤原来是吃出来的
- 劲客和柯米克怎么选
- ins风是种什么样的风格
- 户户通在哪里买到正版 户户通出现正在软件升级怎么办
- 女性穿高跟鞋危害大，有哪些注意事项
- BTB16800判断好坏 btb16800如何判断好坏
- 初中孩子不读书怎么办，孩子初中读不进去书怎么办
- 夏天热不用空调有什么电器能制冷