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1、巧克力牛奶 。先把开水倒在玻璃碗里，预热杯子，让温度透过杯子，并保持杯子有温度 。等杯子有些热度放入一半牛奶，慢慢把牛奶温热 。把融化的巧克力放进杯子，巧克力也可先放在容器里加热一下，再用少量的水将巧克力冲开一点 。不停搅拌，再倒满牛奶即可 。
2、巧克力饼干 。将巧克力融化后混入饼干面团中，再放入烤箱180度烤25分钟 。一份巧克力饼干就完成了 。
3、巧克力甜点 。将白巧克力和淡奶油放到盆里 。隔水加热至巧克力完全融化，加热的时候要不断地搅拌 。火要开到最小，以免沸腾 。加入巧克力，搅拌均匀 。把白砂糖放到鸡蛋里，搅拌均匀 。隔水加热至35-40度 。将蛋液倒入巧克力奶油溶液里，搅拌均匀 。放到模具里 。模具要提前刷一层油，方便脱模 。放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟 。放冰箱冷藏一晚 。取出后脱模，在表面筛一层可可粉，切块食用 。
4、巧克力慕斯：1个蛋黄加入50g牛奶打散，小火熬煮成为稠厚的糊状 。停火之后加入50g淡奶油，搅拌均匀 。剩下100g淡奶油加入10g砂糖 。然后用打蛋器打成有纹路的状态即可 。剩下的1个蛋清加入10g砂糖 。打成细小尖角的九分发状态 。已经搅拌均匀的蛋黄糊重新开火，加入125g黑巧克力熬煮融化 。放凉到常温之后加入打发好的鸡蛋清，翻拌均匀 。一定要分次慢慢加，蛋清拌好了会很利于加入淡奶油的 。然后加入打好的淡奶油，同样手法拌均匀 。用挂刀刮进模具里面或者是裱花袋挤进去，放到冰箱里面冷冻到硬即可 。
【巧克力融化可以做什么美食 巧克力融化后能做什么简单的食物】
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