大米粥是一种非常简单实用的家常食品，不仅味道好，还能提供维生素和能量，是许多人的早餐或夜宵之选 。这里提供大米粥的五种做法，让你轻松享受美味佳肴 。
做法一：老王大米粥
材料：大米200克，清水900毫升，盐适量
步骤：
1.将大米淘好后，加水浸泡30分钟以上 。
2.将浸泡好的大米和清水放入电饭煲中，开启煮饭模式 。
3.煮到电饭煲自动停止后，再继续焖煮20 ~ 30分钟，可让大米更加烂软，口感更好 。
4.出锅前加适量盐调味，即可享用 。
做法二：蛋花大米粥
材料：大米100g，鸡蛋1个，青葱适量，盐适量，鸡精适量，水适量
步骤：
1.将大米淘好后，加适量清水浸泡20分钟左右 。
2.将浸泡好的大米和上一次的水一起倒入锅中，加水至容器口以3：1的比例 。
3.水开后，将火调小，慢慢煮烂，不停地搅拌，避免大米糊底，烤锅估计需要40分钟 。
4.将鸡蛋打散，加适量盐、鸡精匀匀，摆在煮好的大米粥面上，用开水冲熟即可 。
5.加入切碎的青葱，即可食用 。
做法三：豆浆大米粥
材料：大米200克，豆浆1000毫升，盐适量
步骤：
1.先将大米淘洗干净 。
2.将大米和豆浆一同倒入锅中煮沸，然后再变小火继续煮熟，中途需要不时搅拌，避免粘底 。
3.煮至大米粥饱满，呈浓稠状，添加适量盐调味，即可食用 。
做法四：韩式大米粥
材料：大米100g，水500毫升，鸡蛋1个，味精适量，盐适量，葱花适量，熟猪肉碎适量，大蒜适量
步骤：
1.将大米精挑出杂质后，加水一起煮沸， 入锅
2.将煮开的大米粥继续煮20 ~ 30分钟，经常搅拌
3.将鸡蛋打入碗中，轻轻拌匀，放到粥中搅拌，直到熟，要在火上多拌几回 。
4.加入盐和味精调味，淋上熟猪肉和葱花，拌匀即可享用 。
做法五：蜜糖大米粥
材料：大米100g，水600毫升，蜜糖适量，枸杞适量
步骤：
1.将大米精清洗干净 。
2.将大米和水放入大锅中，中小火煮沸 。
3.煮开后转小火继续焖煮30分钟左右，出锅前可以加入适量蜜糖调味，最后追加上少量的枸杞，这样口感更加香滑 。
【粥的种类及做法大全 大米粥的做法大全】以上几种大米粥做法每一种看上去都十分简单，不过在烹饪过程中对于大米粥的火候把控非常关键，一定要仔细观察火力和水量，不然就会影响到大米粥的口感和品质，最后加入不同的食材即可拥有细腻香甜的美味 。
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