靓子的汁是用什么做
【青团的汁是用什么做】1.各种绿叶蔬菜
很多人喜欢自己在家做青团 ， 但是苦于找不到青草汁 ， 于是就会用各种绿色的蔬菜来代替青草汁 ， 把它混合在糯米粉或者面粉当中制作出来的青团 ， 同样颜色好看 ， 而且蔬菜香味十足 。比如平时大家所常见的黄瓜 ， 菠菜 ， 茼蒿 ， 青菜 ， 还有韭菜等等 ， 其实都可以把它们制作成青汁 ， 然后混合在里面做出来的蔬菜青团也很好吃 。
2.艾草
艾草是做青团的主要食材之一 ， 将新鲜鲜嫩的艾草采回之后 ， 将它浸泡一下 ， 把表面的一些污物以及细菌去除 。接下来清洗干净之后 ， 就直接放入到料理机当中 ， 把它榨成汁即可 。刚刚榨好的汁水是比较浓稠的 ， 而且里面还会有一些青草的残渣 ， 如果喜欢吃带有青草口味 ， 有嚼劲一点的 ， 其实不用过滤 ， 直接就可以做 。当然如果想让颜色变得更加细腻透亮一点的 ， 可以用纱布或者滤网进行过滤 ， 把青草的残渣过滤出来 ， 这样用过滤后的青草汁 ， 做出来的青团美味 ， 清香味十足 。
3.鼠曲草
鼠曲草也是用制作青团的主要食材之一 。鼠曲草一般在田间庄稼都可以采摘到 ， 也和艾草一样 ， 有着特殊的清香味 ， 将鼠曲草采摘洗干净之后 ， 就放入料理机当中 ， 榨成汁就可以了 ， 过滤或者过滤 ， 具体根据自己的口味来选择 。
4.麦叶
麦叶主要是用麦芽长出的麦叶制作而成的 。首先可以用小麦种子把它浸泡湿润 ， 等到它发芽长成麦叶时候 ， 把麦叶取出 ， 然后直接放入料理机或者榨汁机里 ， 榨成汁就行 。
所以团子里面的汁主要是用这些食材来制作而成的 。平时如果可以买到艾草或者是鼠曲草 ， 或者麦芽的话 ， 可以用这几种 。如果实在没有的话 ， 那用蔬菜来制作青团用的汁也是可以的 。大家可以自己尝试下 ， 看看哪种食材做出来的青团好吃 。
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