小青豆是一种绿色豆类食品，可以说是南方人的传统美食之一 。可以在各种场合吃，包括家庭聚餐、夜宵、诱人的甜点等 。小青豆香味浓郁，滋味鲜美，含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁、维生素C和维生素B2等 。那么如何制作出美味到爆的小青豆呢？下面就为大家介绍几个小青豆的做法 。
1. 清炒小青豆
清炒小青豆的做法很简单，首先将小青豆洗净，放入滚水中焯烫一下，煮熟后放入冷水中，用手搓洗干净，备用 。接着热锅倒少许油，放入葱姜炒香，再放入小青豆炒匀 。最后放入适量的盐和味精，炒匀 。
2. 焖小青豆
焖小青豆也很简单，先将小青豆洗净，放入开水中焯烫一下，煮熟后倒入冷水中，捞出晾干备用 。接着热锅倒少许油，放入姜片和蒜片煸炒出香味，再放入切好的大葱、小青椒和小红椒煸炒至变色，放入小青豆翻炒，加入生抽、老抽和料酒，再加入水，少许盐和砂糖，焖煮至小青豆变软，汤汁浓稠即可 。
3. 小青豆糯米饭
小青豆糯米饭是一道美味的主食，糯米饭软糯，口感浓郁，小青豆清新可口，是营养美食中的佼佼者 。制作小青豆糯米饭需要先将糯米泡水1~2小时，捞出备用 。接着将小青豆洗净，焯水煮熟，倒入机器中搅碎备用 。然后取一个深碗，先放入糯米，再加入一些水，然后放入小青豆，加入盐、鸡精和酱油，搅拌均匀，将混合好的泥状物蒸熟即可 。
4. 小青豆汤圆
小青豆汤圆是一种美味的甜点，特别在冬季或者是寒冷的季节里，甜蜜的味道和温暖的感觉让人感觉身体都被暖和了 。首先将小青豆洗净，焯水煮熟，倒入机器中搅碎备用 。然后将糯米粉加入开水，搅拌成一团面团，然后拍扁，放入刚刚搅碎好的小青豆糊中心，手捏成圆形，放入滚水中煮熟即可 。
【青豆做法大全 小青豆做法】小青豆的做法非常的多，不管是清炒、换煮或者是佐以肉类也能做出很好的味道 。无论是搭配配菜或者作为主料制作，小青豆都能够提供给人们非常棒的味觉和视觉感受 。每一种做法都很简单，尝试一下，相信大家都可以轻松做出美味的小青豆 。
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