天麻火腿鸡是一道美味的菜品，它结合了天麻、火腿和鸡肉的营养成分，成为一道独特的美食，口感丰富，营养丰富 。下面我们来一起了解一下制作天麻火腿鸡的步骤 。
第一步：准备材料
制作天麻火腿鸡的材料比较简单，主要包括鸡肉、火腿片、天麻、葱、姜、鸡汤、糖、盐、生抽、料酒等 。
第二步：处理材料
首先，将鸡肉洗净，去掉鸡骨，切成块状 。然后，将天麻泡发，泡软后去皮，切成末状 。将火腿片切成薄片 。葱、姜切成末状备用 。
第三步：焯水
将切好的鸡块放入锅中，加入1勺料酒，焯水后铲出备用 。
第四步：炒料
锅中倒入适量油，将葱、姜末放入锅中，炒香 。加入火腿片继续炒制 。
第五步：烹制
将焯水后的鸡块放入锅中继续翻炒，并加入适量盐、糖、生抽炒匀 。然后加入适量鸡汤，再将天麻末撒入，炖煮5分钟左右即可 。
第六步：出锅
最后，将炖好的天麻火腿鸡翻匀后，起锅装盘即可 。
小贴士：
1.在焯水的时候加上适量的料酒，可以去鸡肉腥味，改善口感 。
2.在炒料的时候注意火候，不要炒过火，否则食材会变苦 。
3.加入鸡汤的时候要慢慢倒，不要一次性倒入过多，避免糊锅 。
【天麻火腿鸡怎么做简单又滋补 天麻火腿鸡怎么做】总之，天麻火腿鸡是一道既健康又美味的佳肴，肉质鲜嫩多汁，天麻的香气让整道菜更加的美味 。制作天麻火腿鸡不难，只需要准备好材料、掌握好烹饪时间即可 。尝试一下吧！
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