当你发现冰箱里的螃蟹已经死了，或者你已经有了这个念头，是否应该坚决扔掉它呢？此时我们需要了解的是，尽管它已经死亡，但如果在正确的时间内处理它，仍然可以安全食用 。
先从螃蟹的死因开始，它们死亡的最主要原因是由于某些外部造成的伤害、感染或疾病，导致螃蟹体内的细胞或器官受损或死亡，最终导致无法呼吸而死亡 。当螃蟹已经死亡，它的肉质可能会产生质量损失和微生物感染，但是客观来看，死亡的螃蟹对人体的危害不高 。
那么，如何判断螃蟹是否安全？判断一个螃蟹是否安全食用，主要是看螃蟹死亡的时间、保存的方式、所处的环境、以及死亡的原因 。一般来说，螃蟹死亡时间不应超过24个小时，否则它的身体已经发生了肉色变化、肉质变黄甚至变黑，这时可能会释放出腐烂气味，看起来已经很“糟糕” 。
此外，重要的是保证从螃蟹死亡到处理的过程中，必须始终保持其新鲜度 。当你观察到死亡的螃蟹还不到24小时，可以尝试观察它的肉质、形状、气味等 。如果有异味或肉质变软或散发出腥味，则应立即丢弃 。
如果决定食用死亡的螃蟹，最好是将它们煮熟，以确保它们杀死了所有的细菌、病毒和寄生虫，避免对人体造成危害 。我们可以把螃蟹放在开水里焯烤15~20分钟到完全变色，这样就可以杀菌和提高其新鲜度了 。如果对油炸的螃蟹感兴趣，它也可以直接油炸 。如果不确定螃蟹死亡时间和环境，建议不要食用它们 。
此外，在存储螃蟹时，也需要在每天把它放到冰箱里 。所有存放在冰箱中的螃蟹，都应该使用透明塑料袋或密封盒包装，这样可以避免螃蟹干燥、脱水和氧化 。在包装之前，建议先用淡盐水清洗它们，以去掉污垢和杂质，然后再用冷水冲洗干净 。节省冰箱空间也是一个技巧，我们可以将螃蟹拆成几部分再放入冰箱，这样更加占用空间 。
【24小时之内冰箱里死了的螃蟹可以吃吗】总的来说，如果螃蟹在24小时内死亡，并且它的肉质没有因死亡而产生明显的肉色变化，则可以安全地食用 。但如果是在更久的时间内，或者肉质已经变黑、散发出混杂的气味等，还是不要吃了，因为这些黄变、氧化变质的肉质是可能对人体造成风险的 。在购买和使用螃蟹时，一定要确保它们出于新鲜状态，只要保证螃蟹的质量，即便是死亡的螃蟹也能够安心食用 。
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