1、把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟 。
2、捞出放入平盘中吹凉 。
【芝麻酱拌凉面如何做】3、加入香油，拌匀，备用 。
4、将凉开水分三次慢慢加入芝麻酱中搅拌均匀，加入糖拌匀，再加入其他调味料拌匀，最后加入蒜泥、香油成为传统麻酱 。
5、把面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝，最后再淋上作法4的酱汁拌匀即可 。
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