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一、防冻方法1、适时浇灌封冻水：北方的温度较低，要埋土才行，才可避免冻伤 。埋土前10天要先浇灌一次封冻水，目的是避免它的根系受冻，还可防止早春季节的干旱现象 。注意浇水的时候要叫浇透，浇足，让土壤饱和 。浇后等土壤稍微干时再埋土 。
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2、及时埋防寒土:秋季降温之后要及时进行修剪处理，并把枝蔓捆绑好 。因为初冬季节温度低，风力大，枝蔓里的水分容易蒸发掉，对后期过冬以及第二年的生长都不利 。另外，若是温度持续稳定在两度的时候要埋防寒土 。第一次埋土不用太厚，只要不露出枝蔓就行 。
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3、埋第二次防寒土：第二次防寒土在温度持续零度的时候进行 。此时埋土的要加厚，具体的厚度根据气温来定 。如果地表以下80厘米低温在零下2度，那么防寒土厚度要在20-30厘米之间，土温每降低一度，埋土的厚度就要加厚10厘米 。以此类推，这样就不会冻伤 。要注意防寒土的宽度，不可小于1.2米 。此外，还要在根部盖上玉米秸秆或者是干草，这样可提高根部的温度，避免冻伤 。
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二、埋土的方法埋土常用的方法是地上埋土法和地下埋土法两种 。其中地上埋土法就是将修剪后的枝蔓压在地面上，之后用土覆盖封严 。地下埋土法是在枝蔓延伸的地方挖深沟，深和宽大概在30-50厘米之间，之后将枝蔓压到沟内覆土 。
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