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一、浇灌封冻水北方冬季温度较低 ， 要埋土才能过冬 。埋土的前10天要浇灌一次封冻水 ， 这样不仅能防止根系冻伤 ， 还能避免早春的干旱 。此时浇水要浇透 ， 浇足 ， 让土壤饱和才行 。等土壤稍微变干的时候再覆土 。
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二、第一次埋土埋土要分两次进行 。第一次是在温度持续两度的时候 ， 要将修剪好的枝蔓捆绑好 ， 覆盖上一层土壤 。注意土壤不用太厚 ， 不露出枝蔓就行 。在深秋降温之后就要对其进行修剪 ， 避免枝蔓水分被大量蒸发 ， 这样对明年的发芽 ， 生长都不利 。
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三、第二次埋土当温度连续处在零度的时候要进行第二次埋土 ， 此时埋土的厚度要增加 ， 还要准备适量的干草或者是玉米秸秆 ， 盖在根系部位 ， 可提高温度 ， 避免根系受冻 。注意挖土的时候要尽量离根系远些 。埋土的宽度大概维持在1.8-2米之间 ， 厚度在60公分以上 。
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四、埋土的具体方法【葡萄越冬不埋土的方法 北方葡萄怎么过冬，必须埋土吗】埋土的时候经常采用两种方法 ， 一是地上埋土法 。直接将修剪后的植株压低 ， 使其倒在地面上 ， 之后用土壤覆盖封严 。具体土壤的厚度要看温度 ， 温度越低覆盖的土壤越厚 。二是地下埋土法 。沿着枝蔓延伸的方法 ， 挖沟 ， 深度在30-50厘米之间 ， 之后将枝蔓压在沟内 ， 覆盖上土壤 ， 此种方法更适合枝蔓多的植株 。
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