1、取一些小葱 ， 将其洗净 ， 切成葱花 ， 然后 ， 将豆腐切成块 。
2、在锅中放入适量的油 ， 然后 ， 开火 ， 当油有6成热时 ， 将豆腐块放入 ， 然后 ， 开小火 ， 煎炸 。
【家常香煎豆腐】3、当豆腐的表面颜色出现变化时 ， 变成微黄 ， 此时 ， 开始炸另一面 ， 并且加入少量的盐 。
4、当豆腐炸好后 ， 在锅中放入一点点水 ， 这样豆腐就可以变得很柔软 ， 然后 ， 将少量鸡精放入 ， 最后 ， 在出锅前 ， 将葱花撒上 。
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