八宝粥是一道传统的中式美食，在我国南北各地都有着广泛的传统 。它是一种养生的食品，因为八宝粥中的配料富含各种营养物质，能够有效地调养身体，增强免疫力 。
八宝粥所用的材料很多，一般来说，有八种不同的配料，它们是：小米、糯米、花生、莲子、红枣、桂圆、白莲肉和龙眼肉 。这些食材在煮熟后被称为“八宝”，因为它们有不同的颜色和形状，看起来就像八个小珠子 。不同的地方也会有不同的做法，而这其中最为有趣的便是材料的搭配 。
有很多不同的方法来做八宝粥，但是最传统的方法是用大火煮沸后，转小火焖煮，直到米熟汁稠 。在煮粥之前，先要将八宝洗净，一些材料还需要先浸泡一段时间 。
下面，我将详细介绍一下八宝粥的做法和配料：
主要材料：
1. 小米：1小碗
【桂圆莲子八宝粥的做法和配料 八宝粥的做法和配料】2. 糯米：1小碗
3. 花生：100g
4. 莲子：100g
5. 红枣：10颗
6. 桂圆：150g
7. 白莲肉：100g
8. 龙眼肉：50g
其他材料：
9. 冰糖：适量
10. 水：适量
做法：
1. 将小米和糯米淘净后浸泡20分钟 。
2. 将花生、莲子、红枣、桂圆、白莲肉和龙眼肉用清水泡软，放入盘中，用热水浸泡15分钟 。
3. 水烧开后，将米和八宝倒进锅里，大火煮开 。
4. 等到水沸腾后，加入冰糖 。
5. 火调到最小，搅拌一下，然后焖煮 。
6. 每隔一段时间要搅拌一下，防止沉底，粘锅 。
7. 煮30分钟，粥就能熬好了，出锅前再煮煮成粘稠的就好了 。
需要注意的是，煮粥的过程中要不停地搅拌，否则就会粘锅，影响口感 。还有，糯米容易下方，所以煮的时候一定要多加注意 。
八宝粥的配料不仅口感丰富，而且所含的营养物质也不同 。花生中含有大量的蛋白质和脂肪，这些对提高人体免疫力和增强体力有着很大的作用 。莲子和红枣含有多种维生素和矿物质，是最理想的保健和美容之材料 。而桂圆、白莲肉和龙眼肉也是八宝粥中非常重要的配料 。桂圆散寒、补血；龙眼肉能够益气补血、润肤；白莲肉清热滑肠、祛火解毒 。这些材料搭配在一起，不但充分保留了自身的营养价值，而且各种材料相互搭配和呼应，更可以起到滋养身体，保健养颜的作用 。
八宝粥是一道很营养，也很美味的食品 。它不仅可以增加人体的免疫力，而且能够美容保健 。因此，对于喜欢中式养生美食的人来说，八宝粥绝对是一个不错的选择 。
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