1、食材：豆渣300克、面粉100克、鸡蛋1个、韭菜20克、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克 。
【豆渣饼的家常做法】2、打豆浆的豆渣过滤出来 ， 将韭菜切碎加入 ， 加入一个鸡蛋 ， 五香粉 盐蚝油等拌匀 ， 边搅拌边加入面粉 ， 面粉不要加太多 ， 拌匀成糊状不要太稀即可 。
3、煎锅中倒入油 ， 油温热后 ， 用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中 ， 刚好摊成一个小饼 。8待一面凝固后 ， 将豆渣饼翻面煎 。最后将两面煎至金黄即可装盘了 。
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