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家庭煎牛排的简易做法 牛排的简易做法

经验分享小常识

今天我要介绍一种简易做牛排的方法 ， 让大家可以在家里轻松享受美味的牛排 。
首先 ， 我们需要准备的食材有：牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、黄油 。牛排可以选择自己喜欢的部位 ， 比如西冷、菲力等 ， 这里我以西冷为例 。
1. 把牛排从冰箱里拿出来 ， 室温下放置10-20分钟 ， 让牛排的温度适当升高 ， 避免煎出来的牛排没办法做到嫩 。
2. 洒上适量的盐和黑胡椒粉 ， 轻轻按压平均涂抹在牛排的两面上 ， 让牛排可以吸收更多的调味品 。
3. 热锅凉油 ， 加入适量的橄榄油 ， 等油开始冒烟的时候 ， 把牛排放入煎 。煎制的时候可以选择下刀 ， 让牛排的口感更加嫩滑 。
4. 煎制牛排的时间根据个人口感而定 ， 一般3-5分钟左右 。可以用手指轻轻按压牛排 ， 牛排如果有些弹性则表示烤制得当 。
5. 将黄油切成小块 ， 放在煎好的牛排上面煮 ， 不断挑起黄油倒在牛排上 ， 这个过程中同时可以加入适量的大蒜、迷迭香等香料 ， 用香气渲染牛排的味道 ， 也让黄油透过牛排的纤维 ， 更好地投入其中 。
6. 接下来是一个很重要的步骤 ， 将煎好的牛排取出 ， 稍稍放置一会儿 ， 让它的汁水充分渗出 ， 牛排会更加美味 。
7. 最后 ， 将牛排装盘 ， 可以搭配自己喜欢的配菜 ， 比如蘑菇、番茄等 。
【家庭煎牛排的简易做法 牛排的简易做法】这就是简易做牛排的方法 ， 我们只需要用简单的食材和步骤 ， 就可以在家做出美味的牛排 。切记要当心煎制的过程 ， 火候不可过大 ， 否则会影响牛排口感 。希望大家可以自己动手做出好吃的牛排 ， 享受美食同时也体验烹饪的乐趣 。

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