水晶玉米糕是一种美味的传统中国甜点，用玉米粉和红豆糯米粉制作而成，具有柔软口感和独特的口味，是很多人都喜欢的甜点之一 。在这里，我们将为大家介绍水晶玉米糕的做法，让您在家里也可以轻松制作出美味的水晶玉米糕 。
材料：
- 玉米粉 120克
- 红豆糯米粉 80克
- 牛奶 200毫升
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 1个
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1茶匙
【玉米粑粑的做法大全 水晶玉米糕的做法大全】- 盐 1/4茶匙
步骤：
1.先将玉米粉和红豆糯米粉混合均匀，筛出来备用 。
2.将牛奶和细砂糖放入锅中加热，不断搅拌，直到砂糖完全溶解，将糖水放火 。
3.取出一小部分糖水，加入筛好的粉类中搅拌均匀，再倒入锅中的糖水中，继续翻炒搅拌 。
4.在锅中加入鸡蛋液，继续翻炒搅拌至鸡蛋液完全与面糊混合均匀 。
5.加入泡打粉和盐，继续搅拌均匀 。
6.再加入一些植物油，继续搅拌均匀，使面糊更加光滑 。
7.准备一个8英寸的蒸模，并将其涂上稍微一点的植物油，然后将面糊倒入模具中 。在表面抹上一层油，以免表面裂开 。
8.借助蒸锅，将模具放入锅中以蒸制水晶玉米糕 。蒸制约15-20分钟左右，直到蛋糕变得透明，熟透的感觉 。
9.取出熟好的水晶玉米糕，并稍待水晶玉米糕自然冷却 。在室温下放置大约10分钟左右，放入冰箱中冰镇 。
最后，切成适当大小的块状，即可享用水晶玉米糕的美味了 。这些步骤看起来很简单，但是您需要慢慢地做，注意材料的比例和火候的掌握，这样，您就可以自己在家里制作好这道美味的水晶玉米糕，让自己和家人朋友共同分享美食的快乐 。
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