1、青红椒去掉梗洗净，记得全程无油无水
2、洗好的青红椒放在桌子上晾晒
3、玻璃罐子用开水烫一下，杀杀菌，洗净控干水分
4、晾晒好的辣椒装在无油无水盆中
5、粗盐备好，准备一盆白开水
6、辣椒摆入罐子中后压一压
7、然后倒入粗盐
【泡酸辣椒的做法】8、加入凉白开水，没过辣椒，然后在白面倒入白酒即可
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