茶叶桶从质地上区分,茶叶桶的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜 。茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发 。当茶叶保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化 。那么什么材质的茶叶桶好呢?茶叶贮藏方法是什么?
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什么材质的茶叶桶好
【锡茶叶桶】前市面上高端的茶叶桶以锡罐为主目,锡对人体无毒无害,性喜凉 。密封性能佳,防光、防潮、防异味性能好,适合用来贮藏比较名贵的茶叶 。价格一般都比较高,但是对于储存茶叶来讲,是不错的 。
【竹质茶叶桶】密封性能一般,价格适中,适合存放中低档的茶叶,实用环保 。
【陶瓷茶叶桶】陶土透气防湿,再加上窑烧,且没有任何化学添加,使得这种器皿绝对天然纯粹 。因为其材质透气,藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流,所以陶罐更适合需要后期产生变化的茶,也特别适合老乌龙或普洱的醒茶 。密封性能一般,防光、防潮性能好 。缺点是不耐用,存放不周,有摔碎的危险 。更适合把玩观赏 。
【铁质茶叶桶】密封性能一般,防光性能较好,但防潮性能较差,时间长了,还有可能生锈 。不适宜存放名贵茶叶 。
【紫砂茶叶桶】由于紫砂的材质呈双重气孔结构,是多孔性材料,所以用紫砂泥制作的茶叶桶透气性能好,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发,使茶叶变得香醇可口,色泽如新 。
【木质茶叶桶】密封性能较好,价格适中,适合一般贮存茶叶使用,但不防潮 。
【纸质茶叶桶】密封性能一般,价格低廉,适合大众家庭使用 。不宜用这种茶叶桶存放较名贵的茶 。盛放茶叶后,要尽快饮完,不适宜长时间的保存 。
【不锈钢茶叶桶】密封性能较好,价格中档,防潮、防光性能较好,适合家庭贮藏一般的茶叶 。
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茶叶贮藏方法
家庭常用的几种贮茶方法介绍如下:
1、坛藏法:用此法贮藏茶叶,选用的容器必须干燥无味,结构严密 。常见的容器有陶甏瓦坛,无锈铁桶等 。另外,需要提醒的是,茶叶通常不宜混藏,因为红茶是经发酵加工而成的,花茶则以花香取胜,而绿茶又自成一体,倘一家有几种风格不一,香气迥异的茶叶贮藏在一起,则会因相互感染而失去本来的特色 。
2、罐藏法:目前,有许多家庭采用市售的铁罐,竹盒或木盒等装茶 。这些罐或盒,若是双层的,其防潮性能更好 。装有茶叶的铁罐或盒,应放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射 。如果罐装茶叶暂时不饮,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入 。
3、袋藏法:目前用得最多的是用塑料袋保藏茶叶,这也是家庭贮藏茶叶最简便,最经济的方法之一 。用塑料袋包装茶叶,能否起到有效的保藏作用,关键是:一要茶叶本身干燥,二要选择好包装材料 。
4、冷藏法:用冰箱冷藏茶叶,可以收到令人满意的效果 。但有两点是必须注意的:一是要防止冰箱中的鱼腥味污染茶叶;二是茶叶必须是干燥的 。
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【什么材质的茶叶桶好 茶叶贮藏方法】
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