爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

酸汤打卤面的制作方法

经验分享小常识

1、干木耳用清水清洗干净 ， 然后用清水泡发 ， 时间不要太长 ， 大约两个小时左右就能完全泡发 。
2、小葱和香菜也清洗干净然后改刀切碎备用 。还可以准备一些像是蒜末之类的配料 ， 这样味道会更好 。
【酸汤打卤面的制作方法】3、西红柿清洗干净之后去皮 ， 切成小块 。
4、碗中打入两个鸡蛋 ， 里面加入适量的盐 ， 向着一个方向搅拌均匀 。这样所有食材就都准备好了 。
5、然后开始准备烹饪 。起锅烧油 ， 把搅拌好的蛋液倒在锅里面炒散 ， 炒出香味 。等定型之后就先盛出备用 。
6、锅中再准备适量的油烧热 ， 锅中加入适量的葱和花椒 ， 下锅翻炒出香味 ， 火候一直保持小火就可以了 。
7、接着把准备好的西红柿下锅 ， 翻炒均匀 ， 小火炒出西红柿里面的汤汁 ， 然后锅里面加入一勺生抽酱油下锅 ， 搅拌均匀之后备用 。
8、再加入鸡精一勺下锅增鲜 ， 然后我们再用铲子把大块的西红柿捣碎 ， 最后在锅边淋入一勺醋 。小火翻炒几下 ， 让所有调料都翻炒均匀 。
9、然后加入泡好水的木耳 ， 清洗木耳的时候要注意木耳的根部 ， 那里面最容易藏污纳垢 。
10、最后加入适量的香菜段 ， 一勺香油下锅增香 ， 可以加入适量的水 ， 调整浓稠度 ， 翻炒均匀就可以准备出锅了 。

    推荐阅读


    上一篇：尤妮佳京东自营和旗舰店 尤妮佳在乌鲁木齐有专卖店吗

    下一篇：自己家栽的芦荟怎么用 网上买的芦荟怎么栽