山药豆发芽不建议吃，虽然发芽后没有产生有害物质，但是其营养物质已经大量流失，且食用口感不会特别新鲜 。想要避免山药豆发芽，建议把山药豆放在干燥通风的地方保存，或者是将其切片晒干储存 。
山药豆发芽不建议吃
山药豆发芽了不建议继续食用，虽然山药豆发芽后不会像土豆一样产生龙葵碱等对人体有害的物质，但是山药豆在发芽的过程中会消耗大量营养物质，其本身的营养价值会大大降低，且食用口感不会那么新鲜 。
避免山药豆发芽的方法1、干燥通风储藏
想要避免山药豆出现发芽的情况，可以将山药豆放在干燥、通风的地方保存，就可以有效防止山药豆发芽 。因为山药豆的主要成分是淀粉，其本身的含水量非常低，比较容易保存 。
2、切片晒干储藏
【山药豆发芽能吃吗】在山药豆吃不完的情况下，还可以先将山药豆清洗干净并切薄片，再把山药豆片放在太阳底下晒干，晒干之后的山药豆片可以保存很长一段时间，不容易出现变质的现象 。
推荐阅读
- xuexinw
- 中风化岩石怎么判断
- 浙江211，浙江211大学有几所
- 真正的新疆棉花有味道吗
- 山东贫困县，山东省最穷的十个县
- 军用食品为什么允许卖
- 中国商务部颁发直销牌照的有哪几家公司 商务部直销
- 汽车大灯的拆装步骤有哪些
- 福建身份证号码开头「福建各市身份证开头号码」