干猴头菇泡发不苦的窍门是：1、用盐水泡：猴头菇中带有苦味，用盐水泡发约半个小时后它会吸水膨胀，然后取出，挤出水分，再重新放入新的盐水中，重复泡发，直至盐水中没有黄色即可 。
【猴头菇泡多久不会苦 干猴头菇泡发不苦的窍门是什么】2、淘米水泡：淘米水不单能让干猴头菇表面的灰尘清理干净，还能让泡好的猴头菇口感更加柔软 。
泡发时把猴头菇放在大点的盆中，尽量让放进去的猴头菇沉入水中，等吸水变软以后取出用清水洗干净即可 。
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