【梅酱鸭怎么做】1、鸭腿4个、盐5-8克、花椒30-40颗、老抽2大勺、生抽1大勺、料酒50ML、梅子粉3克、葱结1把、姜片4、熟白芝麻1小勺 。
2、鸭腿洗净，沥干水分 。用盐和花椒抹匀，放入保鲜袋冷藏10-12小时 。
3、用水将鸭腿表面的盐和花椒洗掉，沥干、铁锅烧热，不要放油，将鸭腿带皮的一面朝下放在锅里煎 。
4、鸭皮里的油会慢慢熬出来，将这个油将鸭腿2面煎成金黄色 。
5、煎好鸭腿后将锅里的余油倒掉，放入葱姜，酒，生抽，老抽，梅子粉，加水没过鸭腿，大火煮10分钟，改小火炖40-60分钟 。
6、用筷子戳鸭肉，可以轻松插进就表示已炖透 。
7、改大火收干一些汁水，将鸭腿取出装在盘子里，汁另外装小碗 。
8、待鸭子变温热后，用斩骨刀切块，装盘 。淋上少许汤汁，撒白芝麻装饰 。
推荐阅读
- 怎么让法斗不掉毛 防止法斗掉毛的方法
- 夏季幼儿营养食谱
- 扶桑花如何养护 扶桑花养护管理的方法，有什么注意事项
- 怎么教宝宝说话
- 10元一平方租金怎么算
- 猫屎比较臭怎么办 猫拉屎很臭怎么办好
- 女性怀孕需要注意什么事项
- 婴儿气管炎吃什么好得快
- 田园猫的毛有多长 长毛田园猫特征