小孩是父母的心头肉，每一个成长阶段都让我们感到无限的欣喜和担心 。其中之一就是小孩不爱吃青菜，这个问题恐怕是每一个家长都会遇到的话题 。青菜中含有人体所必需的各种营养素，特别是钙、铁、维生素C等，缺乏这些元素会影响小孩正常的生长发育，家长如何引导孩子养成好习惯，喜欢吃青菜呢？以下是一些有益的育儿建议 。
一、提高兴趣
提高兴趣是引导小孩爱上青菜的重要方法之一 。不少小孩不喜欢吃蔬菜，很大程度上是因为一直吃同样种类、同样的烹饪方式，或者盘子中摆放的是单调的青菜，让他们感到单调乏味，逐渐产生了厌食的情绪 。所以家长可以多尝试一些有趣、多样的烹饪方式，改变菜肴的口感和色彩，从而吸引小朋友的注意力 。在食材的选择方面也可以灵活一些，比如常见蔬菜中有许多富含营养、老少皆宜的，像地瓜叶、茄子、胡萝卜、南瓜、豆角等都是很好的选择，可以做一些特色的菜肴，例如烤地瓜叶、南瓜饼等等 。
二、示范榜样
孩子们经常模仿家长的行为，如果家长自己不爱吃蔬菜，小孩在日常生活中也就很难养成吃蔬菜的好习惯 。所以，家长应该自己树立好的饮食习惯，让孩子们观察到自己在吃蔬菜，而不是让他们看到家长始终只是一边唠叨，一边敷衍 。此外，家长还可以让孩子沉浸在健康膳食的环境中，多带孩子去周边的蔬菜田采摘、购物，教育他们认识不同种类的果蔬，从中了解其所含的营养成分，逐渐培养出孩子的兴趣和对蔬菜的认识 。
三、强调蔬菜的重要性
【小孩不吃青菜怎么办】在小孩不愿意吃蔬菜的时候，家长可以适当地强调蔬菜对身体健康的重要性，让他们理解，健康膳食是每个人都需要的，蔬菜是膳食中不可或缺的一部分，主要提供各种必需营养素 。通过逐步教育孩子，让他们理解青菜对身体健康的重要性，才能让他们自发地培养起吃蔬菜的好习惯 。
四、制定规律
制定规律是每个家庭必须的要素，尤其是孩子们，养成规律的生活习惯对其成长发育具有重大意义 。对于吃蔬菜来说，家长也可以制定规律，保持餐桌上青菜的摆放量，多样化的口味和菜品的变化，让孩子们知道青菜是会经常出现在餐桌上的，让其养成吃青菜的习惯 。
五、兼顾口感和催化剂
由于孩子的身体还不如我们成人强壮，有的小孩独立进食能力还比较差，吃青菜对其来说可能味道不是很好，不习惯这种口感 。这时候家长可以适当地为他们搭配一些调料，比如醋、糖、酱油等，从而把味道进行调整，增加口感的丰富性和变化，让孩子们吃起来更加舒适 。另外，催化剂如与小孩一同加入生菜沙拉、奶酪，或者沾上一些特别口味的沙拉酱、花生酱等，也可以增强吃蔬菜的趣味性和兴趣 。
在引导孩子养成吃蔬菜的好习惯时，父母要学会了解孩子的心理和喜好，并借此找到有趣的方式 。另外，要让孩子们意识到吃蔬菜的重要性，并将这种认识内化为他们的行为表达，最终养成好的营养习惯 。
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