【鲜奶炖蛋制作方法】1、用料:土鸡蛋2个,牛奶250毫升,北杏仁10粒,芒果1个,白糖2汤匙 。
2、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好 。
3、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好 。
4、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解 。
5、打匀的蛋液用筛网过滤1次 。
6、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合 。
7、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中 。
8、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔 。
9、芒果丁、杏仁备好 。
10、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子 。
11、中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可 。
12、将芒果丁、杏仁摆好 。
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