韭菜鸡蛋炒香干的做法：
1、准备食材：香干、鸡蛋、韭菜、辣子皮、植物油、盐、味级鲜 。
2、把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末 。
3、香干切块，鸡蛋打散 。
【韭菜鸡蛋炒香干怎么做好吃】
4、热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块 。
5、香干块煎至两面金黄 。
6、煎好的香干加入辣子皮、盐、味级鲜和少许的水，一起焖一会入味 。
7、加入韭菜和盐翻炒均匀 。
8、加入鸡蛋块，翻炒均匀出锅即可 。
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