1、食材：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许 。
【自制黑椒牛排的方法】2、牛肉切成半个巴掌大小的块状 ， 用玻璃瓶或肉锤子拍松 。
3、往肉上撒盐和黑椒粉 ， 两面抹匀 ， 腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱 。
4、热锅放黄油 ， 待油融化后摆好牛排 ， 慢火煎至你想要的成熟度 。
5、牛排装盘 ， 用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香 。
6、把洋葱碎炒软后 ， 加入一碗清水煮开 ， 放几滴酒 。
7、再用盐和黑椒粉调味 ， 慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。
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