丰顺县美食


丰顺县美食有丰顺捆粄、客家牛肉丸、薯粉豆干、草粄、猪脚圈、汤坑炒粄等 。
1、丰顺捆粄:用大米磨粉制皮 , 蒸熟后加咸菜、香芋、韭菜、瘦肉等配料复蒸 , 食用时加特制酱料 , 味道鲜美 。
2、客家牛肉丸:因其弹性能跳而出名 , 肉质弹牙、回味无穷 , 是丰顺的代表性美食 。
3、薯粉豆干:红薯粉搓成豆干状 , 下油锅炸至两面金黄 , 食用是蘸淡醋 , 脆绵鲜香 。
4、草粄:用仙人草熬成 , 呈果冻状 , 口感清香凉爽 , 是夏日不可缺少的美食 。
5、猪脚圈:由粳米粉、木薯粉、芋头、红豆、生葱等炸制而成 , 香香脆脆 , 因其呈圆圈 , 像从猪蹄上切下来 , 故名猪脚圈 。
【丰顺县美食】6、汤坑炒粄:以大米为原料 , 用传统手工制作 , 色泽洁白、柔软滑爽、富有弹性、清香可口、老少皆宜 , 以其独特的风味和风格远近闻名 。

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