有碘盐和无碘盐有什么区别 有碘盐和无碘盐的区别在发面和醒面上一样吗


有碘盐指含有碘酸钾的氯化钠食盐 , 无碘盐指没有额外添加碘化物的食用盐 。目前大部分地区都是吃加碘盐 , 缺碘地区的人群更是需要食用 。无碘盐适合水源性高碘地区的人群食用 , 目前中国北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、山东和河南9个省(区、市)中109个县(市、区、旗)的735个乡镇是水源性高碘地区 。另外 , 部分甲亢、甲减或者甲状腺炎症患者 , 在饮食上需要减少碘元素的摄入 , 就需要吃无碘盐 。
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