刀鱼图片鉴赏 长江刀鱼价格及做法

刀鱼这里说的就是长江刀鱼,可能很多人没听过,虽然它的名字是长江刀鱼,可并不是淡水养殖的鱼,而是一种洄游性的鱼,所以想要吃到长江刀鱼是非常难的一件事情 。那么,长江刀鱼价格是多少?怎么做好呢?下面来看看,同时欣赏下刀鱼图片吧!
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1、 长江刀鱼价格
【刀鱼图片鉴赏 长江刀鱼价格及做法】关于长江刀鱼价格,一般都是按大小来定的,四两大小的价格在2000元1斤左右,如果是小的,比如1两7左右的,那么需要600元1斤左右,还有就是最小的长江刀鱼,也要300元你要一斤左右,具体看当季情况,此价格仅供参考 。
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2、 长江刀鱼营养价值
(1)、长江刀鱼具有很丰富的营养价值,含EPA和DHA,可降低胆固醇,及降低血压的功效,另外还能避免血液凝固成固体,所以EPA和DHA对于高血压患者和冠状动脉硬化的患者都非常好的环境效果 。
(2)、刀鱼也含大量的维生素B,其维生素B的作用是可以帮助人延迟提前衰老 。
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(3)、长江刀鱼背部肉质发黑,这里其实含有维生素B12,是可以帮助治疗贫血疾病的 。
(4)、刀鱼种也还含大量的蛋白质,以及人体必须需要的不饱和脂肪酸 。
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3、长江刀鱼红烧的做法
材料:刀鱼、姜、葱,调味料有黄酒、白糖、醋、酱油、鸡精 。
做法:(1)、首先把锅烧热,之后倒入适量的食用油,把切好的姜片和葱先给爆香;
(2)、接着把杀好洗干净的刀鱼倒入锅里,然后摇转,让刀鱼都能沾上油;
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(3)、之后开始加调味料,分别加入黄酒、白糖、醋、酱油,加好后用大火煮2分钟左右,是其上色;
(4)、加入开水用中火煮;
(5)、当汤汁只剩三分之一时放入鸡精,用大火收汁即可食用 。
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4、 长江刀鱼清蒸的做法
把刀鱼杀好,去鳞片,去内脏,之后洗干净;接着用盆装,然后均匀的加入调料和猪油 。另外还要在鱼身上加火腿、冬笋,上笼蒸6分钟,即可上桌 。
小编总结:以上是小编分享的刀鱼图片鉴赏,还有长江刀鱼价格及做法介绍,有需要的朋友可以借鉴,希望可以为大家提供帮助 。在此,小编再一次声明,价格仅供参考,具体根据当地当时价格位置哦!
 

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