土鳖虫怎么吃
土鳖虫 ， 也叫土蚕虫 ， 是一种常见的食虫动物 。在野外它们常常在树下或者地上活动 。虽然土鳖虫可能是最常见的昆虫之一 ， 但是对于很多人来说 ， 他们并不知道怎么正确的吃土鳖虫 。
土鳖虫的简介
土鳖虫的身体长约5厘米左右 。由于它们是食肉动物 ， 吃肉是它生活的基本方式 。一般情况下 ， 土鳖虫主要捕食昆虫、蚯蚓以及其他小型无脊椎动物 。土鳖虫的特点就是其颜色即黄色又黑色两种颜色相间呈条纹状 。如果没有被吓到的话 ， 土鳖虫是非常好吃的 ， 那么怎么吃呢？
煮沸
将土鳖虫放在沸水中大约煮20至30秒 ， 煮熟的虫子身体会变得稍微有点紧实 。接下来 ， 将土鳖虫放在碗中 ， 以便任何剩余的水分蒸发 。此时 ， 土鳖虫的味道有点像猪肉 ， 而质感则有点类似于嫩肝 。若还嫌味道不够 ， 则可以加入少量料酒、生姜、葱花等进行调味 ， 更是美味独特 。
干炸
将土鳖虫放在高温油脂中快速干炸.在油锅中待到颜色变浅 ， 呈金黄色 ， 然后用勺子捞出即可 ， 这个过程要非常之快 。口感弹脆 ， 咀嚼里面的汁液可以感受到一种淡淡的海鲜香味 。此外 ， 加少量的辣椒和孜然等进行调味 ， 可以让口感更好 。
烤着吃
用火烤土鳖虫的方法就是将虫子用小木棍或者烤肉夹子穿着 ， 然后在炭火上烤 。如果进行的不好 ， 土鳖虫就会烧焦而不好吃 ， 所以在烤虫子的时候最好用中等大小的火圈 ， 并保证虫子翻动的时间不太长 ， 这样就能让虫子的外层不至于太焦 。与此同时 ， 可以在虫子的表面糊一点虫草花粉或者干辣椒粉 ， 增添口味 。这样烤过的土鳖虫会非常的脆 ， 外表皮有一点酥脆 ， 肉汁会流出 。
蒸煮
将土鳖虫清洗干净 ， 撒些盐巴抹匀均 ， 放入碗中 ， 加少许姜丝 ， 葱丝 ， 用蒸锅蒸大约15-20分钟左右即可食用 。蒸出来的土鳖虫肉质松软 ， 含水量还很多 ， 肉质十分柔嫩 ， 是一种很传统的吃法 ， 可以让人们真正品尝到土鳖虫本身的味道 。
【土鳖虫怎么吃 土鳖虫怎么吃】总结
在正常情况下 ， 我们常常吃肉 ， 但是很多人却从来没有想过去尝试吃土鳖虫 。土鳖虫是一种非常美味的美食 ， 可以煮、煎、炒和蒸等多种方法来制作 。其中每一种制作方法都有着独特的口感和营养价值 ， 好吃到让人忘记自己吃的是一种“虫子” 。如果你想尝试一下这种异国情调的美食 ， 就不妨动手试试吧 。
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