【大蒜是晾干还是晒干 腌蒜能晒太阳吗】若收鲜蒜头供腌渍用，可在采薹后１５天左右收获；若收干蒜头，则在收薹后２０～２５天，假茎松软时收获 。大蒜机收大蒜支架晾晒一般在收获前一天喷水，使土壤湿润松软，然后用手提拉假茎，拔起蒜头 。收获时应轻拔轻放、不磕不碰，以免蒜头受伤 。将收获的大蒜捆扎好，运至晒场，成排放好 。排放时让后一排的蒜叶搭至前排蒜头上，只晒秧不晒头 。晾晒时要进行翻动，经２～３天，茎叶开始失绿柔软时方可编蒜，然后挂到防雨处继续晾晒，待外皮干燥时即可垛藏 。
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