相信大多数人都吃过小时候的腌芥菜吧!这不 ， 时光荏苒 ， 又到了腌芥菜的季节了 ， 你是不是对那种味道心驰神往呢?其实 ， 自己动手腌制芥菜不但好吃 ， 而且更加环保卫生 ， 同时还可以满足自己内心的欲望哦!那么 ， 吃芥菜丝有什么好处呢?下面我们一起来看看芥菜的腌制方法吧!
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一、芥菜的腌制方法大全：
1.腌制芥菜 ， 你首先要准备好这些东西：芥菜5000克、犁糸50克、干辣椒30克、姜丝50克、盐150克、生抽100克、白醋500克、花椒30克、白酒50克 。然后再把芥菜洗干净 ， 晾干 。接下来就要用把芥菜放在锅中捞一下 ， 再晾干水 。
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2.当你确定了芥菜上没有生水之后 ， 再把芥菜切丝、切姜末和辣椒 。接下来就用干净的油炒一下 ， 油量可以比平常多一些 。当油烧热了之后 ， 再放入花椒、大料翻炒之后再放姜末 ， 再加入辣椒、盐巴、醋 ， 最后再放入芥菜丝 ， 一般翻炒了四五分钟之后 ， 就可以把它放到缸内了 。
3.当上面的步骤完成了之后 ， 再把弄好的芥菜缸放到阳台 ， 当天不需要加盖 ， 第二天再密封好 。其实 ， 腌制芥菜的方法很简单 ， 但是每一个步骤都需要大家细心 ， 否则就会弄巧成拙 。此外 ， 这个芥菜的腌制方法仅供大家参考 ， 如果大家想要了解更详细的技巧 ， 就可以询问一些专业人士 。
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二、吃芥菜丝有什么好处?
1.芥菜能促进伤口愈合
据了解 ， 芥菜可以解毒消肿 ， 同时还可以促进人体组织细胞再生 ， 从而减少大家传染性疾病的发生 。此外 ， 当你受伤的时候多食用一些芥菜还可以防止伤口感染 ， 促进伤口愈合 。
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2.芥菜能止痛明目
其实 ， 止痛明目也是芥菜的功效之一 ， 因为它有维生素B和维生A的营养成分可以止痛生肌 ， 也可以促进溃疡面愈合 。同时对人体的十二脂肠溃疡和胃溃疡有一定的缓解作用 。
3.芥菜头能防癌抗癌
据专家介绍 ， 芥菜头还有防癌抗癌的效果 ， 因为它里面含有大量的膳食纤维 ， 从而就可以加强人体的肠道蠕动 ， 最终达到缩短大便生成的时间 。此外 ， 芥菜头还可以稀释毒物 ， 减少病毒对人体细胞的伤害 ， 最终到达防癌的效果 。
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文章结语：上文给大家介绍了芥菜的腌制方法大全 ， 以及吃芥菜丝有什么好处的相关知识 ， 希望可以给到大家一些帮助 。其实 ， 腌芥菜对于我们年轻人来说 ， 是一件很有意义的事情 。所以 ， 如果大家时间允许 ， 就可以学习一下腌制芥菜的方法哦!
【芥菜的腌制方法大全吃芥菜丝有什么好处】
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