因汤圆的皮子比较软,是需要冷冻的 。如果把汤圆拿出来解冻,那汤圆的皮子就会塌陷,放水里煮,馅料易溢出,因此汤圆可以直接拿出来煮,不需要解冻 。并且尽量是等水沸腾后再下汤圆煮,不然冷水也易破坏汤圆的皮子 。
汤圆:【汤圆需要解冻吗】别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品 。一般有馅料,煮熟带汤食用 。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久 。据传,汤圆起源于宋朝 。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣 。汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食 。
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