【烘焙巧克力怎么保存 手工巧克力怎么保存】巧克力保存方法：如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味 。保存巧克力时，控制好温度和湿度，保持环境干燥 。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度控制在82~85℃较佳 。复合型巧克力储存温度在8~18℃，湿度控制在78℃较佳 。如果夏天室温过高，可用塑料袋密封置于冰箱保鲜 。取出食用时切勿立即打开，应待温度回升后再打开食用 。
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