【沙坝鱼的做法】大家好，今天来和大家做一道大理名菜沙坝鱼 。一起来看看吧 。
把鲫鱼处理好，里外用盐擦拭
油炸鱼（如果鱼是水库鱼或优质鱼，则无需油炸） 。
在锅里加油，在锅里加辣椒面，糖，姜和蒜末，然后炒 。
将鱼放入炒锅中，翻炒 。加水 。
五分钟后中火加豆腐
中火20分钟后开始烹饪 。（您可以尝试做不够的事情，只需添加足够的材料即可）
收工……！（准备米饭……开吃）
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