1、主料:芒果1个、椰汁适量、牛奶一盒 。
2、辅料:小西米适量、蜂蜜适量 。
3、锅中加水烧开 , 将西米倒入锅中 , 转小火 , 盖盖子煮 。煮时中途不时搅一下 , 避免糊底 。
4、等待煮西米的过程中 , 将芒果沿着果核切开 , 用刀在果肉上划十字刀 , 再把果皮翻转 , 沿着果皮用刀将果肉轻轻切下 。
5、大约30分钟左右 , 看西米煮至透明 , 只剩中间一点小白点时 , 关火 , 盖上盖子焖5分钟 。待西米完全变透明时 , 用网筛过一遍凉开水即可 。
【芒果西米露做法窍门】6、再倒入牛奶和椰汁 , 搅拌均匀 。待西米在牛奶中浸泡20分钟后 , 加入芒果和少许蜂蜜 , 即可 。
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