用料：鲜田螺肉300克 ， 红辣椒数个 ， 生姜适量 。
调料：精盐 ， 食用油 ， 生抽 ， 味精 ， 十三香 。
方法：
【辣炒螺肉怎么做】买回家的田螺肉用清水搓冼干净；辣椒切段 ， 姜切丝；锅里烧油 ， 放进田螺肉；不停地炒动 ， 炒干水分 ， 加入精盐；调入生抽炒匀；放进切好的辣椒和生姜；再次放适量的盐 ， 让辣椒入咸味；待辣椒炒熟时 ， 调入十三香和味精炒匀即成 。
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