做饼干一般都需要用到烤箱，但是很多人可能没有烤箱，或者不想动用烤箱 。那么，我们怎么不用烤箱做饼干呢？今天，我将和大家分享几种简单易行的不用烤箱做饼干的方法 。
1.锅煮法
这是一种比较传统的做饼干的方法 。首先，将黄油融化（也可以用植物油代替），加入糖和少量牛奶，搅拌均匀 。然后，加入面粉搅拌，直到成为面团 。将面团放入冰箱冷藏20分钟左右 。接着，将面团取出，搓成大小均匀的小球，并用手按扁成饼状 。在平底锅中倒入适量油，将饼干放入锅中煎至金黄色即可 。这种方式做出的饼干口感松脆，非常适合搭配牛奶或果汁食用 。
2.微波炉法
微波炉法是一种非常快捷的做饼干的方式 。首先，将黄油融化，加入白糖和蛋黄，搅拌至基本融合 。然后，将面粉和泡打粉一起筛入，揉成面团 。将小面团揉成小球状或者使用饼干印刷机印刷饼干状 。放入微波炉，用600瓦的微波炉中火加热，每个方向加热5秒钟左右直到饼干表面没有湿润感即可 。这种方式做出的饼干口感香脆，口感略显干燥 。
3.烤面包机法
很多人家里都有面包机，而面包机除了可以做面包之外，其实还能做出美味的饼干哦！首先，将黄油或者植物油加热至半融状态 。然后，将混合好的配料（里面包括面粉、糖、泡打粉等）倒入烤盘中，将黄油淋在配料上 。将烤盘放入面包机，按下烤面包的程序，等待20分钟左右即可取出口感酥脆的饼干 。这种方式做出的饼干口感酥脆，多种口味选择，真正做到了随心所欲 。
4.沙拉制作法
这种方法比较讲究口感和食材的搭配，往往可以制作出很多特别的口味 。首先，将面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、泡打粉等材料混合在一起，揉成面团，略微冷藏20分钟 。取出面团搓成小球，然后用抹板擀成薄片 。将薄片放入预先准备好的沙拉碗中，放上适量水果、干果、蜜饯等配料，淋上鲜奶油，并撒上一些糖粉 。这样，一个口感酥脆，且富有奶香味道的饼干沙拉就做好啦 。
【不用烤箱做饼干视频 怎么不用烤箱做饼干吃】5.乳脂酥法
对于想快速制作出一大批饼干的朋友来说，乳脂酥法是一种又省时又省力的方法 。首先，将乳脂酥放在室温下软化 。然后，用打蛋器将软化的乳脂酥、白糖、鸡蛋混合均匀 。慢慢地倒入筛好的面粉、泡打粉，用手揉成面团 。将面团分成大小相等的小球，轻轻擀成形状即可 。将擀好的小球摆放在不粘锅或铺好油纸的盘子上，放置冰箱冷冻室中5分钟左右 。将冷冻好的饼干放入平底锅中，加热至金黄色即可 。这种方法制作出来的饼干口感酥软，外皮香脆 。
总结
以上就是五种不用烤箱做饼干的方法 。这些方法各有特色，适应不同的口味需求 。希望大家能尝试一下，看看哪种方法制作出的饼干最符合自己的口味 。记得尝试之前，做好充分的准备工作，保证食品卫生无误喔 。
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