1、主料：鲍鱼3个；辅料：葱适量、姜适量、生抽适量、糖适量、油适量；
2、买回来的鲍鱼，用清水泡一下 。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的你脏 。
3、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面 。将其洗净 。同时将鲍鱼壳也洗净 。
4、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面 。注意不要划透 。
5、改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳 。
6、将葱和姜，切成细沫 。洒在鲍鱼上面 。同时将生抽淋在鲍鱼表面 。
7、蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅 。蒸5分钟即可 。
8、取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香 。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可 。
【那个清蒸鲍鱼怎么做】9、淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下 。
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