【怎样能避免做鸡蛋汤时粘锅底】避免做鸡蛋汤时粘锅底的方法如下：
1、在碗中放入1勺干淀粉 ， 再加入5至10勺水 ， 充分搅拌均匀；
2、取一碗 ， 在碗中加入少许清水 ， 再打入鸡蛋 ， 将鸡蛋打散后再加入少许清水；
3、在锅中加入适量的清水 ， 再加入盐、味精等调味品调味；
4、汤水沸腾后 ， 放入调好的水淀粉 ， 在锅里搅拌至汤再次沸腾 ， 将鸡蛋液搅匀 ， 徐徐倒入 ， 注意倒鸡蛋时应倒在锅内沸腾处 ， 鸡蛋汤沸腾一分钟即可食用 。
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