1、煮绿豆百合银耳汤的时候需要对食材进行选择 ， 比如百合就有干百合和新鲜百合之分 ， 这里是需要用来煲汤的 ， 所以最好选择干百合 。另外绿豆是不需要事先泡发的 ， 洗净后直接煮也是可以煮烂的 ， 而银耳在清洗的时候要记得去除根部 ， 泡发后要撕成小朵 。
【绿豆银耳百合汤的禁忌】2、在食用绿豆百合银耳汤时也要注意 ， 绿豆是凉性的食物 ， 所以要适量食用 ， 吃多了可是会对身体不好的哦 ， 而一些脾胃虚寒的人也要慎食绿豆 。
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