1、排骨斩断 ， 备好 。长度大概为3厘米到5厘米 。刀要锋利一点 ， 切开的排骨刀口比较齐
2、将斩断的排骨冲洗干净 ， 夏天用自来水就可以了 ， 直接在水龙头上冲洗洗的比较干净 。
3、将排骨放进高压锅
4、高压锅加入冷水 ， 水位高处排骨几厘米
5、放到煤气炉上烧 ， 小火15分钟 ， 问到排骨香味的时候挺火
6、在小火炖排骨的时候 ， 洗净冬瓜 ， 并将其切成丁 。同时准备好姜片备用
7、待高压锅排气后 ， 用一个普通的锅盛装排骨和汤 ， 将冬瓜块放入 ， 放入调料：盐、姜片 。
【冬瓜排骨汤的做法】8、带冬瓜煮软以后 ， 用漏勺将冬瓜和排骨捞出来 ， 撒上葱花就可以吃了 。
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