银耳，又称白木耳、雪耳，是一种具有悠久历史和丰富营养的食品原料 。在中国的传统药膳中，银耳被广泛地用来滋阴润燥、清热解毒、润肺止咳等等 。
除了药膳之外，银耳的各种做法也是多种多样，我们可以通过不同的做法来获得各自独特的口感和营养成分 。接下来，我们就来谈谈关于银耳的几种常见做法及其健康效益 。
一、银耳羹
银耳羹是常见的一道甜品，由于它的口感柔滑、清凉甘甜，所以受到了许多人的喜爱 。而且，银耳羹还有益于我们的健康，因为它含有多种微量元素和蛋白质，能够滋养人体，清热润燥，还可以缓解肠胃不适 。
制作方法：将银耳浸泡过夜，洗净后泡发 。锅中加入适量的水、冰糖和枸杞，煮至冰糖溶解 。将泡发好的银耳放入锅中，用小火慢慢熬煮，直到银耳完全软烂 。最后加入适量的莲子或其他果仁即可 。
二、银耳粉丝汤
银耳粉丝汤是一种健康可口的汤，它里面的银耳富含膳食纤维和蛋白质，能够保持肠胃健康，同时更易于被人体消化和吸收 。而且，这种汤还具有滋阴润燥、清热解毒的功效，适宜那些口干舌燥、喉咙发炎的人食用 。
制作方法：将银耳浸泡过夜或用温水浸泡至软烂，泡发好的银耳切碎 。再将粉丝焯水备用 。锅中加入适量的清水，放入银耳碎和生姜片，煮至水开 。然后加入粉丝和适量的盐和鸡精，再煮5分钟即可 。
三、银耳莲子糖水
银耳莲子糖水是一种非常适合夏季食用的甜品 。它里面的银耳和莲子富含蛋白质、钾、钙等营养物质，能够提高免疫力、滋润皮肤、促进骨骼生长等等 。而且，这种甜品口感清凉、爽口，更有助于解暑降温 。
制作方法：将干莲子和银耳分别泡发，洗净后备用 。锅中加入适量的水，放入泡发好的莲子和红枣，煮至水开后加入泡发好的银耳，煮15分钟后放入冰糖煮至溶解即可 。
四、银耳炖鸡
银耳炖鸡是一道鲜美可口的家常菜，它搭配鸡肉的营养和银耳的滋润养颜功效，更是倍添诱人美味 。银耳中富含人体所需的维生素B1、钾、镁、钙等营养物质，能够疏通血管、减少血中胆固醇，并具有抗炎、抗菌、抗氧化等作用 。
制作方法：将鸡肉切成小块，放入锅中焯水去血沫 。同时将银耳浸泡、切成小块备用 。锅中倒入适量的水，放入焯过水的鸡肉和姜片，煮到水开后撇去浮沫 。最后加入切好的银耳和配料，隔水炖煮30分钟即可 。
【银耳的做法有哪些】总的来说，银耳具有多种养生效益，而且也是一种非常方便易行的食品原料，可以用来制作各种不同的美食菜肴 。希望大家能够合理食用银耳，享受到它带来的健康营养 。
推荐阅读
- 怀孕是否不能玩手机
- 2023水利类热门专业有哪些，比较好的专业
- 给二婚当伴娘很晦气吗 二婚当伴娘有哪些讲究
- 光学变焦是什么意思
- 帮助睡眠的好方法
- 找伴娘有什么忌讳 为什么伴娘要找未婚的
- 补血吃什么东西最好
- 划龙舟什么季节
- 当伴娘要做些什么 这几点伴娘都要注意