1、看花纹：看核桃皮上的花纹 ， 如果花纹相对多且浅 ， 一定是不错的核桃 。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料 ， 花纹越多 ， 核桃吸收的养料也会越多 。
2、掂重量：同等大小的核桃 ， 其较重的那个最好 ， 因为看着大 ， 如果掂在手里很轻的话 ， 说明核桃内部水分较少或干瘪或腐坏了 。
3、闻味道：如果核桃有清香味或者无味 ， 则这类核桃可以购买 ， 如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味 ， 最好别买 。
【怎么挑好的干核桃 如何挑好的干核桃】4、看核桃仁：任意挑选一个核桃 ， 砸开 ， 观察里面的核桃仁 ， 若是外面的黄皮色泽艳 ， 特别饱满 ， 则此核桃必定是好核桃 。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑 ， 这种核桃就不要买 。
5、听声音：把核桃从1尺高左右的位置扔在硬地上听声音 ， 空果会发出象破乒乓球一样的声音 ， 而饱满的核桃果则声音比较低沉 。
干核桃怎么保存
干核桃应该放在干燥的地方 ， 不能放到地板上 ， 以免有湿气 。也可以把干核桃放在通风的地方 ， 这样也能够保存一段时间 。或者将干核桃放到罐子里面 ， 然后再盖上盖子密封存放 ， 这样也能够防止核桃发霉 。
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