sa汤的做法


母鸡 , 麦米 , 葱 , 姜 , 五香粉 , 盐 , 酱油 , 胡椒粉 , 面粉 , 味精 , 水及点碗用的香油、醋适量 。
将火攻至发响 , 加入鸡和麦米 , 熬煮3至4小时 , 把鸡捞出拆架 , 再把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀 , 连同鸡一起投入甑中 , 用小火吊十几个小时 , 吊出高汤来 。
开锅后 , 将面粉加水调成糊状 , 入甑 , 再开锅 , 即成 。
【sa汤的做法】饮用时 , 将味精放入搅拌 。在碗中放熟鸡肉丝 , 用糁汤浇上 , 点上少许酱油和醋 , 便成了汤薄味浓的鸡肉糁 。

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