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蒜蓉蒸虾怎么做Q弹 蒜蓉蒸虾怎么做

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【蒜蓉蒸虾怎么做Q弹 蒜蓉蒸虾怎么做】蒜蓉蒸虾——美味又营养
蒜蓉蒸虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品 。它口味鲜美、清香扑鼻 ， 色泽艳丽 ， 而且味道浓郁 ， 散发出非常诱人的香气 。此外 ， 虾肉细腻、鲜美 ， 是营养价值很高的海鲜食品之一 。下面 ， 我们就来看看如何制作蒜蓉蒸虾 。
材料
制作蒜蓉蒸虾所需的材料非常简单 ， 只需要备好新鲜的虾和一些葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调料即可 。关于虾的选择 ， 一般选购完全新鲜的河虾或对虾即可 。
做法
第一步是清洗虾 ， 将虾洗干净 ， 去掉虾线（虾线是虾的内脏 ， 有略微的腥味 ， 去掉后虾肉更加美味） ， 然后将虾放在盘中 。接着 ， 对蒜进行处理 ， 将蒜头洗净后去皮 ， 用蒜泥器将蒜泥压出 。接着 ， 取一只碗 ， 加入一匙生抽、一匙料酒 ， 一匙蒜泥、半匙盐 ， 然后加入适量凉水 ， 将调料搅拌均匀后浸泡在虾上 ， 腌制20-30分钟 。
第二步是加入葱姜 。将葱姜分别切成长约3cm的段 ， 放在虾之间 ， 这样做可以让虾的味道更加鲜美 ， 而且虾的口感也会更加细腻 。接下来 ， 将锅里加水 ， 烧开后 ， 再放入蒸笼 ， 将装有虾的盘子放进去即可 。（温馨提示：不在蒸虾的过程中加盐 ， 因为虾本身就有点咸 ， 加盐后可能会影响口感） 。
第三步是蒸虾 。将盖子盖好 ， 将火开到最大 ， 蒸5-7分钟左右即可 。等到虾的颜色变成浅红色时 ， 就可以关火了 。
第四步是炒蒜 。当蒜蓉蒸虾过程中 ， 可以把黄油加热一会儿 ， 再加入蒜泥 ， 大火快速翻炒 ， 等到蒜泥发出鲜香味并略变棕色时就可以关火 。放在一旁待用 。
第五步是装盘 。把蒸好的虾盘装盘后 ， 洒上葱末和炒好的蒜泥 ， 再淋上蒸虾时留下来的汁水 ， 一份美味的蒜蓉蒸虾就完成了 。
总结
蒜蓉蒸虾是一道美味简单的菜品 ， 几乎所有的家庭厨房都可以做出来 。而且 ， 制作过程非常简单 ， 只需要几个简单的步骤就可以完成 。所以 ， 只要您有新鲜的虾和一些葱姜蒜、生抽等材料 ， 就可以轻松地做出一份美味可口的蒜蓉蒸虾了！

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