1、主料：香菇1把、杏鲍菇1根、油菜1把 。
2、调料：色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、水淀粉适量、蒸鱼豉油适量、白胡椒适量 。
3、香菇，杏鲍菇切成大片，小油菜洗净，掰开 。
4、一个小碗里，一大勺蒸鱼豉油，一大勺耗油，加水，淀粉，一点点白胡椒，调成汁 。
5、小油菜放油锅里煸炒一下（或者用滚水烫熟也行），铺在盘子里备用 。
6、油锅放点油，放入菇片，炒到软，然后放入2（一个小碗里，一大勺蒸鱼豉油，一大勺耗油，加水，淀粉，一点点白胡椒，调成汁）调好的汁 。
【双菇扒油菜怎么做】7、勾芡均匀后倒入有油菜的盘子里 。
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