红烧蝶鱼怎么做
准备工作
做红烧蝶鱼之前 ， 我们需要先准备好蝶鱼以及其它配料 。首先我们需要买回新鲜的蝶鱼 ， 同时准备好八角、葱姜蒜、冰糖、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、红辣椒和清水 。这些材料入手后 ， 我们即可开始制作美味的红烧蝶鱼 。
清理蝶鱼
将买回的新鲜蝶鱼清理干净 ， 取出内脏和鱼鳞 ， 并冲洗干净 。切蝶鱼的时候要用刀子将鱼背割开 ， 宽度不宜过大 ， 尽量保证鱼肉的完整性 。在使用豆瓣酱煸炒前 ， 将其用清水泡一下 ， 会更加的开胃 。
烹制蝶鱼
小火将锅烧热 ， 加入适量食用油 ， 加入葱姜蒜爆香 。加入豆瓣酱 ， 煸炒出红油 ， 加入料酒翻炒 ， 加入清水烧沸 ， 放入腌制好的蝶鱼煮煮约7-8分钟 ， 加入冰糖和八角炖煮约15分钟的时间 。将炖好的蝶鱼捞出 ， 装盘 ， 利用炖鱼的高汤 ， 搭配红辣椒进行颜色的点缀 。
调味
红烧蝶鱼需要注意的是 ， 调味品的使用要到位 。在烹制时候要注意火候 ， 加入的调味品不宜过多 ， 以免影响蝶鱼的原本味道 。老抽可以让蝶鱼色泽呈现出红棕色 ， 生抽可以让蝶鱼更有味道 ， 冰糖可以平衡豆瓣酱的咸味 ， 八角的添加可以使得蝶鱼味更为浓郁 。
享用美食
【蝶鱼怎么红烧好吃 红烧蝶鱼怎么做】美味的红烧蝶鱼就做好了 ， 可以一起上桌了 ， 与家人朋友共享这道可口的美味 。不过要注意的是 ， 热腾腾的红烧蝶鱼要饭后半小时再吃 ， 并且不宜吃的过多 。希望大家喜欢这款好吃的食谱 。
推荐阅读
- 520爱人祝福语2024
- 怎么让前男友主动联系自己 女生提出分手要注意什么
- 佛家经典语录感悟人生
- 有膏鱿鱼仔怎么清洗图解 鱿鱼仔怎么清洗
- 苹果是不允许录屏吗为什么
- 夏天狗狗身上长红疙瘩 夏天狗狗身上长红疙瘩原因
- 风干鱼的做法最正宗的做法 大鱼干怎么做好吃法
- 文竹能不能浇水 还有能晒太阳吗
- 煮熟的鸡肉怎么炒好吃 煮熟的猪肉怎么做好吃